~風耍~的部落格

說到泰國美食就不得不提到酸辣口味，濃郁的泰式料理總是加了許多香料。但沒想到的是，利用熱帶地區盛產

的水果和沿岸的海鮮也可以變出特色料理。古人常說上好頂級的奢華吃法就是吃魚翅、用燕窩漱口。

雖然目前提倡保育不吃魚翅，但來到泰國芭達雅就來嘗試看看燕窩和海鮮冬粉，體驗當地特色美食吧！

海鮮冬粉下真的滿滿的海鮮，充滿海味與冬粉，冬粉綿密口感跟臺灣的冬粉不太一樣。

比較偏向螞蟻上樹的那道料理的口感。整體就是入口有海鮮的鮮甜和米粉的Q彈，蠻順口的。

魚翅湯，雖然這幾年真的看到許多生態紀錄片裡割魚翅慘忍，但泰國這裡將魚翅奉為上好的特色料理之一。

淺棕色的湯底，漂浮著透明潔白的魚翅。魚翅的纖維看得十分清楚。

在泰國魚翅吃法是將生雞蛋打入魚翅湯內，攪拌均勻後，增添口感。

可以看到滿滿凝脂如白的魚翅，旁邊的佐料香菜、豆芽可以自由添加。

將燕窩裝進椰子殼裡，看的到白色的椰肉跟刻出愛心形狀的口，真的是很泰式吃法。

跟我們看宮廷劇吃燕窩用陶瓷碗裝有所不同，吃的到椰子香味的燕窩，是女孩養顏美容的聖品。

湯匙直接挖就可以吃到燕窩啦，有人問說為什麼在泰國燕窩這麼普遍啊？

其實愛美是女人的天性，泰國女子當然也是，聽聞燕窩是美容聖品，商人聞到商機當然馬上供應。

雖稱不上多上等昂貴的燕窩，也是有平民價格等級較低的燕窩可以食用。來嘗試也是非常不錯的選擇唷！

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