宜蘭在地美食當中的卜肉也占了一席之地，味珍香卜肉店可是宜蘭美食當中的佼佼者，就位在宜蘭三星，台7丙線上，交通相當方便，
主要就是卜肉、炒麵、酸辣湯、青菜、飯和小菜，看起來就是在地小吃，但是他的客人真的是絡繹不絕，也可算是宜蘭排隊美食之一，
也是因為剛好去到附近的三星景點，天送埤火車站、三星青蔥文化館，晚一點還要去清水地熱公園、太平山，才發現這間美食的，真是不錯吃！
★味珍香卜肉店
-地址：宜蘭縣三星鄉三星路七段305號
-營業時間：10:00–17:30 (週二公休)
-電話： (03)989-2960
聽說他們從日據時代就已經開始經營了，至今已傳承至第五代超過八十年的歷史了，
因為他的美味，也讓很多報章雜誌、美食節目來此報導，
另外也有很多名人是他們的座上賓，像是連戰還送了一個聞香下馬的匾額給他們，就可以知道他們有多厲害了！
店門口有兩個攤位，
一個是賣蔥油餅，是用三星蔥去製作，味道相當濃郁，一定要來品嘗一下，
一個是賣杏仁茶，喝起來香濃順口，解渴潤喉！
裡面多是2~4人座，也有圓桌提供，
有一樓跟二樓，位置數量不少，
但是只要一到假日，候位時間至少要半小時以上！
卜肉算是日本天婦羅的一種，
日治時期，第一代老闆跟日本廚藝大師學習天婦羅的絕活，
用製作天婦羅的方式製作卜肉，
把豬里肌肉去筋去油脂後，再裹上蛋、糖、鹽、太白粉與麵粉，入鍋油炸兩次，
第一次炸熟，第二次上色加上逼出油份，
現在除了豬里肌內餡，還多了高麗菜、九層塔的蔬菜炸物，相當不錯！
閩南語音「爆肉」，也就是卜肉的意思！
小菜拼盤
鴨肉、粉肝、粉腸、煙豬頭皮、
香腸、空心豆干、鴨賞，七樣組！
菜單（價目表）價格
卜肉一份 $270元
卜肉裡面包著里肌肉條，吃起來比較偏紮實且富有嚼勁，口味上面比較偏甜，
上面撒上胡椒鹽，吃起來有點像是天婦羅，油質感還是偏重一點！
旁邊還有搭配上炸蔬菜，味道偏清爽，會想一塊接一塊，十分酥香可口！
酸辣湯 $85元
酸辣湯味道偏重，會酸但不辣，
裡面有筍絲、蛋絲、香菇絲、肉絲、香菜等等，相當豐富，
再用太白粉勾芡，相當美味！
地瓜葉 $60元
地瓜葉吃起來相當軟嫩，沒有硬梗，
感覺品質有照顧，相當可口！
滷肉飯 $25元
米飯比較偏軟一點，滷肉的醬香偏重，不會太油膩，
吃起來還有油蔥香氣，滿不錯的！
整體來說是一間滿不錯的三星美食，如果允許的話平日出遊比較不會人擠人！
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