夕遊出張所是安平地區一個小景點，但卻是大有來歷。主要是管理過往日治時期安平鹽業的行政事宜，
在當年鹽業鼎盛時期是個非常重要的據點，東面有煎熬鹽試驗工廠，北面則有儲藏室、真空鹽工廠，
還有高大的煙囪，再往西走則是鹽區倉庫後改為宿舍。因為這兒見安平夕照是最美的落日餘暉故得名夕遊。
★夕遊‧出張所
-簡介 ：
過往的製鹽業發達鼎盛時期的歲月，到如今變成欣賞夕陽的絕佳景點，出張所內更設置
依照生日擺滿366種生日彩鹽，是許多遊客來找尋屬於自己的代表鹽色，
此外還有甚少看到的彩色鹽焗蛋，木槌敲敲就可以吃到熱呼呼還帶有鹽田風味的雞蛋。
傍晚夕照更是出張所的百萬落日景色，絕對不容錯過啊！
-地址：台南市安平區安平路古堡街196號
-營業時間：平日10:00-18:00、假日10:00-19:00
-電話：06-3911088
夕遊出張所從日治時期就存在，算是個小小的歷史印記，安平一帶還有我們所不知道的鹽田據點
外觀也是日式建築風格，保留了一部分的當時樣子，管理鹽的業務
手水舍是日本神社參拜前必備的設置，搓鹽除穢、手洗雙手潔淨身心靈
小神社，御手洗的設置，是日本參拜基本禮儀在這也是重現日治時期的模樣
這棟建築物與木門對開完整保留了日治時期的原樣，復古味道濃厚
一進門映入眼簾的就是五顏六色的鹽，這是366種色彩的生日鹽，可以選擇你自己的生日所屬的彩色鹽
當作紀念，也可以買來送朋友，是個禮輕情意重又意義深刻的禮物呢：
每個顏色都很不一樣，上頭還有解說。看到這麼繽紛的彩鹽，
不知為何有股愉悅之情，也許是見到美的事物吧！
而且每一個日期都有一個代表的意思，每個月份也有相當優美的日式別名呢！
剛剛站展示的彩色鹽，可以到旁邊拿，
小小的出張所內擺滿了眾多鹽製品，而且是五顏六色的樣子
旁邊還有介紹鹽巴的種類，包括岩鹽，湖鹽，井鹽之類的，鹽類還分這麼多種真是長知識
喜瑪拉雅山的玫瑰岩鹽德明也是因為結晶和土壤環境因素所造成的顏色不同
夏威夷地區有分黑鹽和紅鹽，果然火山地形所產生的鹽也不盡相同，而且用途也不同！
咱們台灣的台南北門也出產井仔頭天日鹽喔！乍看覺得很像一般的食用鹽，但顆粒透明度好似不太一樣
另外也有鹽雕十二獸首，打上去好像鹽燈
另外也有小玻璃瓶裝的生日鹽，也很精緻，這超級適合拿來送人當禮物的！
除了中間部分，也有另外一個小賣鋪，也可以進去裡面參觀，
這邊另外也有銷售一些食用鹽之類的商品，
包括日曬鹽的部分，看起來很精緻，沒想到每天食用的鹽也能像精品一樣
翠玉白菜放大N倍
往後方走，也有一面牆在介紹日式建築的工藝，
菅芒灰泥壁，非常特別也很有特色，像棋盤格子一樣
旁邊一樣還是有賣一些小物
能量精油沐浴鹽，希望洗了之後能夠產生正向的能量得到放鬆
也有些飲料
鹽鹵豆花
鹽花香霜淇淋
甘味處就是販賣各種甜品的地方，一切都跟「鹽」相關
來就看到飲食小賣鋪，有賣小甜點跟冰淇淋之類的，
既然來到鹽的產地應該來嚐嚐特色口味，鹹甜的口感令人難忘
還有賣鹽滷水做的豆花
後邊的庭院有很多的小桌子跟陽傘，可以在剛剛的地方買完來這裡享用，日式風格感覺非常愜意，
近期也有推出福袋的部分，真的感覺好有秋天的味道，
三輪車
復古三輪車，是民國初年盛行的交通接駁工具，上頭還寫著安平捌號呢！
夫妻樹
一個仿照當時曬鹽的小模型，讓現在人可以知道在過去曬鹽的樣子是多麼辛苦啊！
復古的水井，夏天可能會有非常多小朋友喜歡這
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