~風耍~的部落格

新加坡的天黑時差不多落在７點左右，照片看起來我們很早吃，

但是其實已經是晚上6點多嘞，來到新加坡必吃的就是肉骨茶跟海南雞飯

所以我們就挑選一家推薦的新瑞記雞飯，價格高貴不貴。

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★新瑞記海南雞飯交通：

距離萊佛士酒店旁邊不遠處，前面就有公車站牌，因此搭乘大眾交通工具也很方便。

★新瑞記海南雞飯特色：

新加坡著名平民小吃的海南雞飯價格都不高，平均價格都是5元新幣左右，

折合成台幣也才100元出頭，合理的價格常是遊客的好選擇。

店裡面用的是圓桌，還掛了紅燈籠，感覺超有中國的味道

但這裡最開心的就是冷氣很強，吃起飯不會全身流汗黏膩感。

師傅正在切雞肉，感覺油油亮亮的，好待等等吃到的雞肉

他有燒雞飯跟海南雞飯，為了多嘗試其他味道，所以就要了各半

菜單價目表

忙碌的店家，手都沒停過。旁邊白色的是薏米水，喝起來就是淡淡薏仁的味。

座位蠻多可選擇的

海南雞飯的由來。

據說源自於中國海南島的文昌市，在新加坡發揚光大。

正宗的海南雞飯作法繁複嚴謹，要把米炒香、雞肉的處理也較為繁瑣。

★材料 ：

-雞腿 ----- 4 隻 

-薑 ----- 4 片

-蔥 ----- 2 支

-米酒 ----- 2 大匙

不妨可以在家裡做做看，重點米要是粒粒分明的歐

在這裡青江菜是很常見的，就跟香港一樣，所以如果他有附贈蔬菜的話，都會是他出現。，

因為他是用油蔥酥在加上油淋上去，蔬菜吃起來不會軟爛，口感蠻好的。

再來就當然是海南雞飯的精隨─海南雞與燒雞各半，還配一些泡菜，就是我們臭豆腐用的泡菜

因為在這裡天氣氣候太熱了，加一點醃漬品，酸酸的感覺，超消暑的

但也要來說一下他的肉，肉蠻juicy的，真的是一口接一口，都不想分享給別人嘞

米飯粒粒分明，炒得非常香，越嚼越香，雞油的香和米飯的甜全都化在嘴裡。

搭配海南雞肉果然是新加坡必吃的平民美食。

★以下是新瑞記雞飯的營業時間：

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